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15-Minuten Buffalo Kichererbsen Wraps

15-Minuten Buffalo Kichererbsen Wraps für deinen schnellen Genuss

Genieße in nur 15 Minuten köstliche Buffalo Kichererbsen Wraps, die schnell und einfach zubereitet werden können.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Mittagessen
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 1 Dose Kichererbsen Alternativ weiße Bohnen oder Linsen
  • 2 EL Vegane Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 3 EL Buffalo Hot Sauce Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Frischer Zitronensaft
  • 2 Stangen Sellerie Alternativ Bell Peppers
  • 1 mittelgroße Karotte Fein gerieben
  • 1/2 Stück Rote Zwiebel Kann weggelassen werden
  • 2 EL Frische Petersilie Alternativ Koriander
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 4 Stück Tortillas Glutenfreie Tortillas für diätetische Präferenzen
  • 1 Tasse Geriebener Salat Für frische Toppings
  • 1 Tasse gewürfelte Tomaten Für zusätzlichen Crunch
  • 1/2 Tasse Geriebener Käse Optional, für vegane Variante veganen Käse verwenden
  • 2 EL Ranch- oder Blauschimmelkäsedressing Optional

Equipment

  • Schüssel
  • Gabel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Kichererbsen zerdrücken: In einer mittelgroßen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken, sodass einige Stücke erhalten bleiben.
  2. Salatbestandteile mischen: Die zerdrückten Kichererbsen mit den anderen Füllungszutaten vermengen.
  3. Tortilla-Boden vorbereiten: Lege die Tortillas flach aus und verteile gleichmäßig den geriebenen Salat und die Tomaten.
  4. Wraps füllen: Löffle die Buffalo-Kichererbsen-Salat-Mischung auf die Tortillas.
  5. Wraps rollen: Rolle jede Tortilla fest ein, indem du die Seiten beim Wickeln einklappst.
  6. Servieren oder verpacken: Halbiere die Wraps oder wickle sie in Folie.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Optional: Serviere mit knackigen Gemüsesticks für zusätzlichen Crunch. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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