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10-Minuten Schokokuchen

10-Minuten Schokokuchen: Saftig, Vegan und Einfach Zubereitet

Der 10-Minuten Schokokuchen ist schnell zubereitet, vegan und bietet eine herrlich feuchte Textur sowie intensiven Schokoladengeschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Type 550 kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 40 g Speisestärke kann weggelassen werden
  • 50 g Kakao verwende ungesüßtes Kakaopulver
  • 150 g Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver auf die Frische achten
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt optional
  • 250 g Naturtofu weichen oder seidenen Tofu verwenden
  • 200 ml Haferdrink kann durch andere Pflanzenmilch ersetzt werden
  • 100 ml Pflanzenöl Kokosöl oder neutrales Öl ideal
  • 1 EL Apfelessig muss enthalten sein
Für den Topping
  • Vegane Ganache oder Zuckerguss optional für Dekoration

Equipment

  • Mixer
  • Backform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Speisestärke, Kakao, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt gut vermischen.
  3. In einem Mixer den Tofu mit dem Haferdrink glatt pürieren. Füge das Pflanzenöl und den Apfelessig hinzu und mixe alles gut.
  4. Gieße die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um.
  5. Fette eine 24cm Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus. Fülle den Teig gleichmäßig in die Form.
  6. Backe den Kuchen für 15 Minuten, dann einen länglichen Schnitt auf der Oberseite machen und für weitere 30 Minuten backen.
  7. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen. Füge optional eine vegane Ganache oder Zuckerguss hinzu, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für besonderen Genuss kann der Kuchen mit ein wenig veganer Sahne oder veganem Eis serviert werden.

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