Der Duft frisch gebackener Kekse kann Erinnerungen an vergangene Winterabende wecken, an denen die Familie um den Tisch versammelt ist. Ein echter Star in der Weihnachtsbäckerei sind die Gedrehte Nuss Plätzchen. Diese köstlichen Kekse verbinden die Aromen von Nüssen, Zimt und einem Hauch Schokolade in einer zarten, schmelzenden Textur. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein tolles Highlight, wenn es darum geht, seine Lieben zu beeindrucken oder selbst etwas Süßes für die Kaffeetafel beizusteuern. Perfekt zum Verschenken oder Genießen bei festlichen Zusammenkünften, bieten diese Kekse zudem die Möglichkeit, glutenfreie Alternativen zu verwenden und sind somit für jedermann geeignet. Wollt ihr erfahren, wie man diese kleinen Kunstwerke kreiert?
Warum sind Gedrehte Nuss Plätzchen so besonders?
Unwiderstehlicher Geschmack: Diese Plätzchen bieten eine harmonische Kombination aus Nüssen, Zimt und Schokolade, die jeden Bissen unvergesslich machen.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und simplen Schritten sind sie selbst für Backanfänger leicht zu meistern.
Festliche Optik: Die gedrehte Form macht sie nicht nur lecker, sondern auch zum Blickfang auf jedem Weihnachtstisch.
Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten: Ob glutenfrei oder vegan – diese Kekse sind flexibel, um jedem Geschmack gerecht zu werden.
Perfekte Geschenkidee: In einer hübschen Dose verpackt, sind sie ein durchdachtes und persönliches Geschenk für Freunde und Familie.
Zeitersparnis: Sie lassen sich schnell zubereiten und sind ideal für kurzfristige Backaktionen in der hektischen Weihnachtszeit.
Gedrehte Nuss Plätzchen Zutaten
Für den Teig
- Mehl (Flour) – sorgt für die Struktur des Keksteigs; Substitution: Verwenden Sie Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl für glutenfreie Plätzchen.
- Butter – kalte, gewürfelte Butter ergibt einen zarten, schmelzenden Teig; Substitution: Pflanzenmargarine oder Kokosöl als vegane Alternativen.
- Puderzucker (Powdered Sugar) – sorgt für die feine Süße im Teig.
- Eier (Eggs) – binden die Zutaten und geben Struktur.
- Haselnüsse (Hazelnuts) – sowohl gemahlene als auch gehackte Nüsse geben Geschmack und Textur; Substitution: Walnüsse oder Mandeln für eine Variation.
- Zimt (Cinnamon) – verleiht ein warmes, festliches Aroma; perfekt für die Weihnachtszeit.
- Kakaopulver (Cocoa Powder) – sorgt für einen subtilen Schokoladengeschmack im Teig; Hinweis: Kann für eine schokoladenfreie Version weggelassen werden.
- Salz (Salt) – hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor.
Step-by-Step Instructions for Gedrehte Nuss Plätzchen
Step 1: Teig vorbereiten
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Puderzucker und das Salz. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Teigmixer oder den Fingerspitzen ein, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Anschließend die Eier, die gemahlenen Haselnüsse, das Kakaopulver und den Zimt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Step 2: Teig kühlen
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies erleichtert das Formen und Schneiden der Kekse später. Während der Teig kühlt, können Sie bereits den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen, um später Zeit zu sparen.
Step 3: Plätzchen formen
Nach der Kühlzeit nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in zwei gleich große Portionen. Rollen Sie jede Portion auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem etwa 2 cm dicken Strang. Lassen Sie die Stränge für weitere 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, um sie fester zu machen und ein einfaches Schneiden zu ermöglichen.
Step 4: Plätzchen schneiden
Nehmen Sie die gekühlten Stränge aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in ca. 1,5 cm dicke Scheiben. Platzieren Sie die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech, wobei genügend Abstand zwischen den Keksen bleibt, da sie beim Backen aufgehen können.
Step 5: Backen
Backen Sie die Gedrehte Nuss Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 12-15 Minuten, bis die Ränder Goldbraun sind und die Oberfläche fest aussieht. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
Step 6: Auskühlen und aufbewahren
Lassen Sie die Kekse nach dem Backen für ca. 10 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen. Bewahren Sie die Gedrehte Nuss Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben und bis zu drei Wochen genossen werden können.
Vorbereitung der Gedrehte Nuss Plätzchen für stressfreies Backen
Diese Gedrehte Nuss Plätzchen sind ideal für die vorherige Zubereitung, um wertvolle Zeit während der hektischen Weihnachtszeit zu sparen! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten; einfach in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren, um sicherzustellen, dass er frisch und geschmeidig bleibt. Bereits geformte Stränge lassen sich sogar einfrieren, sodass Sie sie bis zu 3 Monate ahead aus dem Tiefkühlfach nehmen können. Wenn Sie bereit sind zu backen, schneiden Sie die Kekse einfach aus den gekühlten oder gefrorenen Strängen und backen Sie sie gemäß den Anweisungen – so genießen Sie die köstlichen Kekse mit minimalem Aufwand und ohne Stress!
Lagerungstipps für Gedrehte Nuss Plätzchen
Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu erhalten – ideal für bis zu 3 Wochen.
Kühlschrank: Wenn Sie längere Haltbarkeit wünschen, können Sie die Kekse auch im Kühlschrank lagern. Achten Sie darauf, sie gut verpackt zu lagern, um das Aroma zu bewahren.
Gefrierfach: Für eine noch längere Lagerung frieren Sie die Gedrehte Nuss Plätzchen in einem luftdichten Behälter ein. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.
Aufwärmen: Bei Bedarf können die Kekse im Forn oder der Mikrowelle leicht aufgewärmt werden, um die Frische zurückzubringen und den köstlichen Duft zu genießen.
Was passt zu Gedrehte Nuss Plätzchen?
Der Genuss dieser köstlichen Kekse wird durch die richtige Begleitung noch verstärkt und schafft ein vollständiges, festliches Erlebnis.
- Cremiger Vanillepudding: Die glatte Textur des Puddings ergänzt die knusprigen Kekse perfekt und sorgt für eine süße Harmonie.
- Frisch gebrühter Kaffee: Eine Tasse heißer Kaffee bringt die Aromen der Nüsse und der Schokolade zur Geltung und ist ideal für eine gemütliche Kaffeepause.
- Zimtiger Glühwein: Dieser warme Trank mit einem Hauch von Zimt passt hervorragend zu den weihnachtlichen Gewürzen der Kekse.
- Fruchtiger Obstsalat: Frische Früchte bringen eine angenehme Frische ins Spiel und bieten einen schönen Kontrast zu den süßen Keksen.
- Schokoladeneis: Das kalte, cremige Eis schmilzt sanft auf den warmen Keksen und schafft eine köstliche Kombination aus Temperaturen und Texturen.
- Mandelmilch: Ein pflanzliches Getränk wie Mandelmilch unterstreicht die Nussaromen und rundet das Weihnachtsgebäck perfekt ab.
- Gebackene Äpfel: Mit Zimt und Zucker überbackene Äpfel fügen eine herzhafte Süße hinzu und harmonieren wunderbar mit den Aromen der Plätzchen.
- Nuss-Tee: Ein aromatischer Nuss-Tee kann die nussigen Noten in den Keksen hervorheben und ist eine wohltuende Begleitung zu jeder Zeit.
Expert Tips für Gedrehte Nuss Plätzchen
- Teig kühlen: Achten Sie darauf, den Teig gut zu kühlen, um ein einfaches Schneiden und Formen der Kekse zu gewährleisten. So vermeiden Sie Verformungen während des Backens.
- Scharfes Messer: Verwenden Sie ein scharfes Messer zum Schneiden der Plätzchen. Dadurch erzielen Sie saubere Kanten und gleichmäßige Formen für die Gedrehte Nuss Plätzchen.
- Backpapier verwenden: Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
- Lagerung: Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische bis zu drei Wochen zu erhalten. Sie können die Gedrehte Nuss Plätzchen auch einfrieren für längere Haltbarkeit.
- Varianten ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder reduzieren Sie den Zucker für eine leichtere Version der Plätzchen, um die Vielfalt zu genießen.
Gedrehte Nuss Plätzchen – Anpassen für jeden Geschmack
Entdecke die Möglichkeit, diese köstlichen Kekse nach deinem eigenen Geschmack zu variieren und ihnen eine persönliche Note zu verleihen!
- Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl als Ersatz, um diese Plätzchen für alle Gäste zugänglich zu machen.
- Vegan: Ersetze die Butter durch Kokosöl und die Eier durch Apfelmus für eine pflanzliche Variante.
- Nüsse variieren: Nutze Walnüsse oder Mandeln anstelle von Haselnüssen, um einen neuen Geschmack zu kreieren.
- Schokoladig: Füge Schokoladenstückchen oder eine Schokoladenglasur hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
- Zimtaden: Erhöhe die Zimtmenge für einen intensiveren, warmen Geschmack, der perfekt zur Weihnachtszeit passt.
- Nuss-Mix: Kombiniere verschiedene Nüsse für mehr Textur und Geschmack – eine Mischung aus Haselnüssen und Pistazien kann besonders spannend sein!
- Würzig: Experimentiere mit einer Prise Muskatnuss oder Ingwer, um deinen Keksen eine interessante Note zu verleihen.
- Camembert dazu: Serviere die Plätzchen zusammen mit einem cremigen Käse als festliche Überraschung – die Kombination ist ein echter Genuss!
Gedrehte Nuss Plätzchen Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Nüsse für die Gedrehte Nuss Plätzchen aus?
Für die Gedrehte Nuss Plätzchen sind frische, aromatische Haselnüsse ideal, da sie einen wunderbaren Geschmack und eine angenehme Textur bieten. Achten Sie darauf, dass die Nüsse keine dunklen Stellen oder Schimmel aufweisen, da dies auf eine schlechte Qualität hinweisen kann. Ganze Nüsse können Sie vorher rösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Wie lagere ich die Kekse richtig, um ihre Frische zu bewahren?
Bewahren Sie die Gedrehte Nuss Plätzchen in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische bis zu 3 Wochen zu erhalten. Für längere Haltbarkeit können Sie sie im Kühlschrank lagern. Wickeln Sie die Kekse gut ein, um das Aroma zu bewahren und das Austrocknen zu verhindern.
Kann ich Gedrehte Nuss Plätzchen einfrieren?
Ja, die Gedrehte Nuss Plätzchen können bequem eingefroren werden. Legen Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter oder einem gefrierfesten Beutel an und stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen können Sie sie einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen.
Was kann ich tun, wenn mein Keksteig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, empfehle ich, ihn etwas länger im Kühlschrank zu kühlen. Dies hilft, die Butter fest werden zu lassen und das Formen zu erleichtern. Falls notwendig, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für Allergien?
Ja! Die Geflügelter Nuss Plätzchen sind sehr anpassbar. Verwendbare Alternativen für Allergiker sind glutenfreies Mehl und pflanzliche Margarine anstelle von Butter für vegane Optionen. Wenn jemand in Ihrer Familie Nüsse allergisch ist, können Sie die Nüsse durch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ersetzen, um trotzdem ein köstliches Ergebnis zu erzielen.
Kann ich die Gedrehte Nuss Plätzchen im Voraus zubereiten?
Absolut! Sie können den Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, die Kekse zu backen. Alternativ können Sie die bereits geformten Kekse auch einfrieren und bei Bedarf backen. So haben Sie immer eine frische Leckerei zur Hand!
Gedrehte Nuss Plätzchen – Festliche Weihnachtsfreude
Ingredients
Equipment
Method
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Puderzucker und das Salz. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Teigmixer oder den Fingerspitzen ein, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Anschließend die Eier, die gemahlenen Haselnüsse, das Kakaopulver und den Zimt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen und rollen Sie jede Portion auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem etwa 2 cm dicken Strang.
- Lassen Sie die Stränge für weitere 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Schneiden Sie die gekühlten Stränge in ca. 1,5 cm dicke Scheiben und platzieren Sie die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 12-15 Minuten.
- Lassen Sie die Kekse nach dem Backen für ca. 10 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.