Es gibt nichts Besseres, als den verlockenden Duft frisch zubereiteter Frühlingsrollen aus dem Airfryer, der durch die Küche zieht. Ich erinnere mich, wie ich eines Nachmittags nach einer schnellen und gesunden Snack-Idee suchte. Die üblichen Fast-Food-Lösungen schienen mir einfach nicht mehr zu schmecken, also begann ich zu experimentieren. Das Ergebnis? Eine köstliche Mischung aus knackigem Gemüse und zartem Hackfleisch, eingehüllt in einen knusprigen Teig, der in nur 30 Minuten fertig ist!
Diese Frühlingsrollen sind mehr als nur ein schneller Snack – sie sind eine wahre Geschmacksexplosion! Ob als herzhaftes Häppchen für Gäste oder als leichtes Mittagessen für mich selbst, sie sind unfassbar einfach zuzubereiten und lassen sich nach Belieben variieren. Dank der luftigen Textur, die der Airfryer zaubert, kann ich sie ohne schlechtes Gewissen genießen. Lass uns gemeinsam in die Welt der selbstgemachten Frühlingsrollen eintauchen!
Warum sind Frühlingsrollen aus dem Airfryer ein Muss?
Knusprige Textur: Dank der Zubereitung im Airfryer wird jede Rolle außen schön knusprig, während das Innere saftig und vollgepackt mit Aromen bleibt.
Schnell zubereitet: In nur 30 Minuten kannst du köstliche Frühlingsrollen zaubern, perfekt für spontane Gäste oder einen schnellen Snack.
Vielseitig: Du kannst die Füllung nach Lust und Laune anpassen – sei es mit Gemüse, Tofu oder verschiedenen Fleischsorten.
Gesund genießen: Mit frischen Zutaten kannst du deine Frühlingsrollen nach Gesundheitsaspekten zusammenstellen, fernab der üblichen Fast-Food-Alternativen.
Für alle Gelegenheiten: Ob als Party-Snack oder leichtes Mittagessen, diese Frühlingsrollen bringen Freude und Abwechslung auf deinen Tisch.
Frühlingsrollen aus dem Airfryer Zutaten
Für die Füllung
- Glasnudeln – Sorgen für eine angenehme Textur und können nach Packungsanweisung zubereitet werden.
- Karotten – Fügen Süße und Crunch hinzu; julienne oder fein geschnitten sind ideal.
- Chinakohl – Bietet einen knackigen Biss; kann auch durch andere Blattsalate ersetzt werden.
- Koriander – Bringt einen frischen, aromatischen Geschmack; nach Belieben weglassen.
- Champignons – Steuern Umami und Erdigkeit bei; beide frischen Pilzsorten sind empfehlenswert.
- Hackfleisch – Die Hauptproteinquelle; kann durch Hühnchen, Schwein oder eine vegetarische Variante ersetzt werden.
- Gekochte Glasnudeln – Sorgen für Füllung und Textur in deiner Mischung.
- Gemahlener Ingwer – Verstärkt das Geschmacksprofil; frischer Ingwer kann für mehr Intensität verwendet werden.
- Sojasauce – Fügt Tiefe und Salzigkeit hinzu; Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
- Sriracha – Bringt eine angenehme Schärfe in die Füllung; anpassen je nach gewünschtem Schärfegrad.
Für die Zubereitung
- Springroll-Teig – Essentiell für die Umhüllung; achte darauf, sie frisch zu halten, damit sie leicht zu rollen sind.
- Erdnussöl – Zum Bestreichen der Frühlingsrollen für eine zusätzliche knusprige Schicht beim Frittieren im Airfryer.
Mit diesen Zutaten bist du bereit, deine eigenen Frühlingsrollen aus dem Airfryer zuzubereiten, die dich und deine Gäste begeistern werden!
Tipps für perfekte Frühlingsrollen aus dem Airfryer
-
Glasnudeln kochen: Beginne damit, die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Danach gut abtropfen lassen und zur Seite stellen, damit sie nicht kleben.
-
Füllung vorbereiten: Schneide die Karotten und den Chinakohl fein und hacke die Korianderblätter und Champignons klein. Vermische alles mit dem Hackfleisch, den gekochten Glasnudeln, Ingwer, Sojasauce und Sriracha in einer großen Schüssel.
-
Frühlingsrollen befüllen: Nimm ein Springroll-Teigblatt und lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte. Rolle es von einer Ecke her auf, während du die Seiten hineinknickst, und verschließe die Enden mit etwas Wasser.
-
Airfryer vorheizen: Heize deinen Airfryer auf 180°C vor, damit die Frühlingsrollen gleichmäßig knusprig werden.
-
Frühlingsrollen arrangieren: Platziere die gefüllten Frühlingsrollen vorsichtig im Airfryer-Korb und bestreiche sie leicht mit Erdnussöl, um eine perfekte goldbraune Farbe zu erzielen.
-
Backen: Koche die Frühlingsrollen für 15 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie sollten beim Biss ein knuspriges Geräusch machen.
-
Servieren: Nimm die Frühlingsrollen aus dem Airfryer und serviere sie warm mit süß-saurer Sauce, bestreut mit Sesam und frischem Koriander als Garnitur.
Optional: Ein Spritzer frischer Limettensaft verstärkt das Aroma.
Genau Mengenangaben findest du im Rezeptkarte unten.
Was passt gut zu Frühlingsrollen aus dem Airfryer?
Ein perfektes Essen braucht mehr als nur großartige Hauptgerichte – lass dich von diesen köstlichen Beilagen inspirieren, um deine Frühlingsrollen zu ergänzen.
- Süß-saurer Dip: Verleiht den Frühlingsrollen mit seiner Balance aus Süße und Säure das gewisse Extra und macht jeden Biss aufregender.
- Frischer Gurkensalat: Leicht und erfrischend, bringt er knackige Texturen, die perfekt mit den knusprigen Frühlingsrollen harmonieren. Eine Prise Limettensaft intensiviert die Frische.
- Reisnudelsalat: Mit seinen weichen Nudeln und leicht asiatischen Aromen ergänzt er die Füllung der Frühlingsrollen wunderbar. Super einfach zuzubereiten und sättigend.
- Knackige Soja-Chips: Bieten eine extra knusprige Komponente und bringen zusätzliches Umami ins Spiel – ideal zum Teilen oder für Snacks zwischendurch.
- Edamame mit Meersalz: Diese proteinreichen Bohnen sind gesund und einfach zuzubereiten. Ihr leichter Biss und das salzige Aroma harmonieren köstlich mit den Frühlingsrollen.
- Tee oder Jasminwasser: Ein aromatisches Getränk, das nicht nur erfrischt, sondern auch die Aromen deiner Frühlingsrollen unterstreicht und den Gaumen reinigt.
- Fruchtiger Dessert-Salat: Ein leichter Abschluss mit saisonalem Obst bringt einfach Freude nach den herzhaften Frühlingsrollen – frisch und leicht süß.
- Grüner Tee: Passt perfekt zu asiatischen Gerichten und wirkt durch seine beruhigende Wirkung als harmonische Begleitung.
Diese Kombinationen machen dein Menü bunt und abwechslungsreich, während sie das Erlebnis rund um die gefüllten Köstlichkeiten erweitern!
Variationen für Frühlingsrollen aus dem Airfryer
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Frühlingsrollen nach Ihrem Geschmack an!
-
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Tofu oder Tempeh für eine köstliche pflanzliche Option. Diese Variante bietet ebenso viel Geschmack und darf in keiner Küche fehlen.
-
Schärfelessen: Verzichten Sie auf Sriracha und fügen Sie mildes Paprikapulver hinzu, um die Schärfe zu reduzieren. Ideal für Kinder oder Gäste, die empfindlich auf Gewürze reagieren!
-
Extra crunch: Fügen Sie geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne zur Füllung hinzu. Dies verleiht den Frühlingsrollen einen leckeren Biss und ein nussiges Aroma, das begeistert.
-
Asiatische Fusion: Experimentieren Sie mit einer Füllung aus gekochtem Hühnchen und frischem Basilikum für einen authentischeren Touch. Perfekt für alle, die mit neuen Geschmäckern spielen möchten.
-
Süßer Twist: Eine Kombination aus frischen Ananasstücken und gehackten Walnüssen bringt eine fruchtige Note in die Rolle. Dies steigert die Geschmacksvielfalt und überrascht Ihre Gäste!
-
Gemüsevielfalt: Verwenden Sie eine Mischung aus buntem Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Zucchini. Dies sorgt nicht nur für einen Farbtupfer, sondern auch für reichlich Vitamine in jedem Biss.
-
Regionale Aromen: Fügen Sie gehackte Oliven oder Feta für einen mediterranen Flair hinzu. Diese saftige Kombination bringt ein neues Geschmacksprofil zu den klassischen Frühlingsrollen.
-
Würziger Genuss: Ersetzen Sie Sojasauce durch eine scharfe Chilisauce, um den Frühlingsrollen eine intensive Schärfe zu verleihen. Ideal für Liebhaber der scharfen Küche!
Aufbewahrungstipps für Frühlingsrollen aus dem Airfryer
Raumtemperatur: Halte übrig gebliebene Frühlingsrollen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur, um die Frische zu gewährleisten.
Kühlschrank: Bewahre die Frühlingsrollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Um die Knusprigkeit zu bewahren, kannst du sie vor dem Servieren kurz im Airfryer aufwärmen.
Gefrierschrank: Friere die ungekochten Frühlingsrollen auf einem Blech ein, bis sie fest sind, und lagere sie dann in einem Gefrierbeutel bis zu 2 Monate. Ein leichtes Bepinseln mit Erdnussöl vor dem Einfrieren hilft, die Aromen zu konservieren.
Wiedererwärmen: Für eine knusprige Textur erwärmst du die gefrorenen Frühlingsrollen direkt im Airfryer bei 180°C für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Make Ahead Options
Diese Frühlingsrollen aus dem Airfryer sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Sie können die Füllung bis zu 24 Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Geschmäcker zu entwickeln. Bereiten Sie einfach die Glasnudeln, das Gemüse und das Hackfleisch vor und mischen Sie alles in einer Schüssel. Wickeln Sie die Frühlingsrollen am Vortag ein und lagern Sie sie in einer luftdichten Box, um die Knusprigkeit zu erhalten. Wenn Sie bereit sind, Ihre Frühlingsrollen aus dem Airfryer zu genießen, heizen Sie den Airfryer vor und frittieren Sie die Rollen gemäß der Anleitung für etwa 15 Minuten. So sparen Sie Zeit in der Küche, während Sie dennoch köstliche Ergebnisse erzielen!
Tipps für die besten Frühlingsrollen aus dem Airfryer
- Füllung nicht zu feucht: Achte darauf, dass die Füllung nicht zu nass ist, um matschige Frühlingsrollen zu vermeiden. Gut abtropfen lassen!
- Luftzirkulation beachten: Überfülle den Airfryer nicht. Lass genug Platz, damit heiße Luft zirkulieren kann und deine Frühlingsrollen gleichmäßig knusprig werden.
- Bestreichen für Knusprigkeit: Eine dünne Schicht Erdnussöl auf den Frühlingsrollen sorgt für eine herrlich goldbraune und knusprige Oberfläche.
- Spice it Up: Passe den Schärfegrad an deinem Geschmack an, indem du die Menge an Sriracha in der Füllung variierst.
- Richtig rollen: Stelle sicher, dass du die Frühlingsrollen fest genug rollst, damit sie während des Kochens nicht aufgehen.
Frühlingsrollen aus dem Airfryer Rezept FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für meine Frühlingsrollen aus?
Achten Sie darauf, frische und reife Zutaten zu wählen. Bei Karotten sollten diese knackig und ohne große Flecken sein, während der Chinakohl eine lebendige, frische Farbe haben sollte. Für die Glasnudeln folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung und überprüfen Sie, ob sie eine angenehme Konsistenz haben. Vermeiden Sie Zutaten mit dunklen Flecken oder Schimmel.
Wie lagere ich die Frühlingsrollen aus dem Airfryer am besten?
Ungekochte Frühlingsrollen können für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie sorgfältig in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um Austrocknung zu vermeiden. Gekochte Frühlingsrollen sind am besten frisch, können aber im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Kann ich Frühlingsrollen aus dem Airfryer einfrieren?
Absolut! Sie können die ungebackenen Frühlingsrollen bis zu 3 Monate einfrieren. Legen Sie sie auf ein Backblech, um ein Zusammenkleben zu vermeiden, und danach in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahren. Zum Aufwärmen direkt aus dem Gefrierfach im Airfryer auf 180 °C für etwa 15-18 Minuten garen, bis sie wieder knusprig sind.
Was kann ich tun, wenn meine Frühlingsrollen nicht knusprig werden?
Um sicherzustellen, dass Ihre Frühlingsrollen knusprig werden, vermeiden Sie es, den Airfryer-Korb zu überladen. Eine gute Luftzirkulation ist entscheidend für die Knusprigkeit. Außerdem sollten Sie darauf achten, die Füllung nicht zu feucht zu machen, andernfalls können die Rollen durchweichen. Ein leichtes Bestreichen mit Erdnussöl hilft ebenfalls, die richtige Textur zu erzielen.
Sind die Frühlingsrollen aus dem Airfryer für Allergiker geeignet?
Das hängt von den verwendeten Zutaten ab. Wenn jemand allergisch auf Sojasauce reagiert, können Sie Tamari als glutenfreie Alternative verwenden. Achten Sie darauf, alle Zutaten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie den diätetischen Bedürfnissen Ihrer Gäste entsprechen. Für tierhaltige Produkte können Sie auch Tofu oder Tempeh als vegetarische Variante verwenden.
Wie lange kann ich selbstgemachte Frühlingsrollen aufbewahren?
Gekochte Frühlingsrollen sind im Kühlschrank für bis zu 3 Tage haltbar. Es wird empfohlen, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Knusprigkeit zu erhalten. Ungekochte Rollen sollten bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder können eingefroren werden, wie oben beschrieben.
Frühlingsrollen aus dem Airfryer Rezept FAQs
Crispy Frühlingsrollen aus dem Airfryer für jede Feier
Ingredients
Equipment
Method
- Bereiten Sie die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und stellen Sie sie beiseite, während sie abkühlen.
- Schneiden Sie die Karotten und den Chinakohl fein. Hacken Sie Koriander und Champignons.
- Mixen Sie diese Zutaten mit dem Hackfleisch, den gekochten Glasnudeln, Ingwer, Sojasauce und Sriracha in einer Schüssel gründlich durch.
- Legen Sie einen Esslöffel der Füllung auf eine Frühlingsrollen-Hülle und rollen Sie sie auf, tucken Sie die Seiten ein und versiegeln Sie die Kanten mit Wasser.
- Heizen Sie den Airfryer auf 180 °C vor.
- Legen Sie die vorbereiteten Frühlingsrollen in den Airfryer-Korb und pinseln Sie sie leicht mit Erdnussöl ein.
- Frittieren Sie die Frühlingsrollen für 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Genießen Sie die Frühlingsrollen mit einer süß-sauren Sauce und frischem Koriander.