Es gibt Tage, an denen ich einfach nur Lust auf ein Stück Torte habe – und das nicht irgendeine Torte, sondern eine saftige, schokoladige Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech! Diese einfache vegane Variante bringt die klassische Freude an einem Stück Kuchen in einer Form, die perfekt für jede Feier geeignet ist. Mit ihrer unkomplizierten Zubereitung und dem köstlichen Zusammenspiel von zarten Kirschen und leichtem veganem Sahne-Topping wird jede Kaffeetafel zum Highlight. Warum sich mit Fast Food zufriedengeben, wenn man in der eigenen Küche solch ein Meisterwerk zaubern kann? Probier es aus und lass dich von dieser Dessert-Vielfalt verführen! Wer hätte gedacht, dass der Genuss eines Stücks Schwarzwälder Kirschtorte so leicht sein kann?
Warum wird dieser Kuchen zum Favoriten?
Unkompliziert: Die einfache Zubereitung macht diese veganer Schwarzwälder Kirschtorte perfekt für Backanfänger und Enthusiasten gleichermaßen.
Frei von Tierprodukten: Genießen Sie den vollen Geschmack ohne tierische Inhaltsstoffe – ideal für vegane Naschkatzen.
Vielseitig: Passen Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an, indem Sie andere Früchte oder Aromen hinzufügen.
Zufriedenstellend: Die Kombination aus schokoladigem Teig, fruchtigen Kirschen und luftigem Sahnetopping wird garantiert alle begeistern.
Zeitersparnis: Durch das Backen auf einem Blech sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch die Mühe des Schichtens.
Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und dem Genuss dieses Rezeptes inspirieren!
Einfacher veganer Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech Zutaten
Hinweis: Dieses Rezept für den einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech ist die perfekte Mischung aus Geschmack und Leichtigkeit.
Für den Teig:
- Mehl – ist die Basis für die Struktur; verwenden Sie am besten Weizenmehl 405.
- Zucker – sorgt für die nötige Süße; Kokoszucker ist eine gesunde Alternative.
- Vanillezucker – verleiht eine aromatische Note; kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
- Backpulver – sorgt für das Aufgehen; nutzen Sie Weinstein-Backpulver für die besten Ergebnisse.
- Kakaopulver – bringt den intensiven Schokoladengeschmack; unbedingt ungesüßtes Backkakaopulver verwenden.
- Salz – unterstreicht den Geschmack; grobes Meersalz ist vorzuziehen.
- Neutrales Öl – sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; verwenden Sie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
- Bittermandelaroma – fügt Tiefe hinzu; kann für einen einfacheren Geschmack weggelassen werden.
- Sprudelwasser – bringt zusätzliche Leichtigkeit; Mineralwasser ist hierfür gut geeignet.
Für die Kirschfüllung:
- Sauer Kirschen (Abgussgewicht) – sorgt für die fruchtige Füllung; verwenden Sie frische oder aufgetaute gefrorene Kirschen.
- Kirschsaft – intensiviert den Kirschgeschmack; frischer Saft ist am besten.
- Vanillepuddingpulver – sorgt für die gewünschte Konsistenz; kann auch durch Speisestärke ersetzt werden.
- Zucker – passt die Süße an; eine süßere Kirschfüllung harmoniert perfekt mit dem Schokoladenteig.
- Kirsch (Punsch) – für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit; für eine alkoholfreie Variante mehr Kirschsaft verwenden.
Für die Sahnehaube:
- Vegane Schlagcreme – sorgt für die leichte Textur; wählen Sie Marken wie “Rama” oder eine andere geeignete vegane Alternative.
- Sahne-Stabilisator – sichert die Struktur der Sahne; gängige Marken sind Dr. Oetker Sahnesteif.
- Vanillezucker – ist für die Süße und das Aroma zuständig.
Zur Dekoration:
- Vegane Schokoladenspäne – aufpeppen das Aussehen und sorgen für zusätzlichen Schokoladengeschmack; wählen Sie fair gehandelte Schokolade für ethischen Genuss.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech
Step 1: Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie ein Backblech (42 x 29 cm) ein. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Kakaopulver und eine Prise Salz – gründlich vermischen. Fügen Sie anschließend die nassen Zutaten wie Öl, Bittermandelaroma und Sprudelwasser hinzu und rühren Sie alles kurz zusammen. Der Teig sollte gleichmäßig und gut vermischt sein, bevor Sie ihn gleichmäßig auf das Backblech gießen. Backen Sie den Kuchen ca. 27 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
Step 2: Kirschfüllung zubereiten
Während der Kuchen abkühlt, die Kirschen abtropfen lassen und dabei den Kirschsaft auffangen. Heben Sie einige Kirschen für die Dekoration später auf. Vermischen Sie das Vanillepuddingpulver mit etwas Kirschsaft, um eine glatte Mischung zu erhalten. Kochen Sie den restlichen Kirschsaft in einem Topf auf und rühren Sie dann die Puddingmischung hinein. Lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren eindicken, fügen Sie die Kirschen hinzu und stellen Sie die Füllung anschließend in den Kühlschrank, damit sie vollständig abkühlt.
Step 3: Sahne schlagen
Für die Sahnehaube schlagen Sie die vegane Schlagcreme in einer Schüssel mit dem Sahne-Stabilisator und dem Vanillezucker auf, bis stabile Spitzen entstehen. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen, um eine Überbearbeitung zu vermeiden. Diese leichte, fluffige Creme wird später auf den vollendeten Kuchen verteilt und verleiht dem einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech eine köstliche Note.
Step 4: Kuchen zusammenstellen
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, träufeln Sie Kirsch oder etwas Kirschsaft gleichmäßig über die Oberfläche, um ihm zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen. Verteilen Sie die Kirschfüllung gleichmäßig über den Kuchen und achten Sie darauf, dass sie gut auf dem Teig verteilt ist. Jetzt können Sie die geschlagene Creme großzügig auf die Kirschfülle geben und die Oberfläche glatt streichen.
Step 5: Dekorieren
Um den Kuchen festlich zu gestalten, garnieren Sie ihn mit veganen Schokoladenspänen und den aufgehobenen Kirschen. Diese Dekoration verleiht dem einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech nicht nur einen ansprechenden Look, sondern verstärkt auch den köstlichen Geschmack. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren kurz im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich setzen können.
Tipps zur Lagerung und zum Einfrieren des einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchens vom Blech
Zimmertemperatur: Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage, um die frische Textur zu bewahren.
Kühlschrank: Im Kühlschrank bleibt der Kuchen bis zu 5 Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu vermeiden.
Einfrieren: Der Kuchen lässt sich gut in Stücke geschnitten bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und dann in Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Auftauen: Lassen Sie den gefrorenen Kuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn servieren. So bleibt die Textur optimal erhalten, und Sie können den einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchen direkt genießen!
Variationen & Substitutionen für einfache vegane Schwarzwälder Kirschtorte
Sie können diese wunderbare Torte ganz nach Ihren Vorlieben anpassen und Ihren persönlichen Touch hinzufügen.
- Bärenfrüchte: Ersetzen Sie die Kirschen durch Himbeeren oder Erdbeeren für eine fruchtige Variation. Diese Früchte bringen eine andere, süße Frische ins Spiel. Experimentieren Sie mit saisonalen Beeren, um die richtige Kombination für Ihren Gaumen zu finden.
- Süßstoffe: Verwenden Sie Agavendicksaft oder Ahornsirup anstelle von Zucker für einen natürlichen Süßkick. Diese flüssigen Süßmacher bringen zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit in den Teig.
- Nuss-Mix: Fügen Sie gehackte Haselnüsse oder Mandeln in den Teig hinzu, um ihm einen nussigen Crunch zu verleihen. Das bringt Textur und hebt den schokoladigen Geschmack hervor.
- Schokoladenboost: Integrieren Sie vegane Schokoladenstückchen oder Kakaonibs in den Teig, um geschmolzene Schokolade in jedem Bissen zu genießen. Diese zusätzliche Schokoladenschicht wird Schokoladenliebhaber begeistern!
- Minz-Note: Experimentieren Sie mit einem Hauch von Pfefferminzextrakt im Teig oder der Sahne für eine erfrischende und überraschende Wendung. Diese Duftnuance macht den Kuchen zu einem aufregenden Erlebnis.
- Tropische Fusion: Tauschen Sie Kirschsaft gegen Ananassaft aus, um eine exotische Note und einen süßen Twist zu kreieren. Kombiniert mit Kokosnussraspeln, bringt dies ein tropisches Flair.
- Veganer Joghurt: Fügen Sie einen Löffel pflanzlichen Joghurt in den Teig, um die Feuchtigkeit zu erhöhen und eine seidige Textur zu erhalten. Joghurt verleiht ein zusätzliches Level an Cremigkeit.
Expert Tips für einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchen
- Teig richtig mischen: Achten Sie darauf, den Teig nur kurz zu mischen, um eine fluffige Konsistenz zu erhalten. Übermixen kann den Kuchen dicht machen.
- Kühlzeit einhalten: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Kirschfüllung und die Sahne auftragen. Dies verhindert ein Schmelzen der Sahne und sorgt für ein schönes Aussehen.
- Frische Zutaten verwenden: Nutzen Sie, wenn möglich, frische Kirschen und Saft, um den Geschmack des einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchens zu intensivieren.
- Variationen ausprobieren: Seien Sie kreativ und ersetzen Sie die Kirschen mit anderen Beeren oder Früchten, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
- Veganer Sahne Stabilisator: Verwenden Sie einen Sahne-Stabilisator, um sicherzustellen, dass Ihre sahnige Toppings schön steif bleibt und beim Schneiden nicht zerläuft.
Was passt gut zu einfachem veganen Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech?
Genießen Sie die aufregende Kombination aus Geschmack und Textur, die die perfekte Begleitung für Ihren köstlichen Kuchen bietet.
- Vanilleeis: Das kühle, cremige Eis ergänzt die schokoladigen und fruchtigen Aromen des Kuchens perfekt und sorgt für einen genussvollen Kontrast.
- Frischer Obstsalat: Eine farbenfrohe Mischung aus saisonalen Früchten bringt Frische und Leichtigkeit auf den Tisch, die den süßen Geschmack des Kuchen wunderbar ausgleicht.
- Kaffee: Eine Tasse aromatischer Kaffee rundet das Dessert ideal ab und verstärkt die schokoladigen Noten des Kuchens.
- Mandelmilch: Der nussige Geschmack von Mandelmilch harmoniert wunderbar mit der Schokolade und bietet eine extra vegane Note.
- Kokosnuss-Sahne: Diese luftige Topping-Alternative bringt einen tropischen Flair und eine Extraportion Cremigkeit auf den Kuchen.
- Zitronen-Limonade: Die spritzige, zitronige Frische sorgt für einen erfrischenden Kontrast und belebt die Geschmacksknospen.
- Dunkle Schokolade: Beräucherte Schokoladensplitter bieten einen köstlichen Crunch und vertiefen den schokoladigen Geschmack in jedem Bissen.
Vorbereitungen für den einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech
Die Zubereitung des einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech lässt sich ganz wunderbar im Voraus planen, um wertvolle Zeit zu sparen! Den Teig können Sie bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren; dies hilft, die Frische zu bewahren. Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie auch die Kirschfüllung vor, die im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar ist. Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu servieren, träufeln Sie einfach etwas Kirsch oder Kirschsaft auf die Oberfläche und geben die bereits geschlagene vegane Sahne darauf. So genießen Sie garantiert einen köstlichen Kuchen, der trotz Vorbereitungszeit einfach und frisch bleibt!
Einfacher veganer Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Kirschen aus?
Achten Sie beim Kauf von Kirschen auf herzhafte, feste Früchte ohne dunkle Stellen oder Druckstellen. Diese zeigen an, dass die Kirschen überreif oder beschädigt sind. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, lassen Sie sie vollständig auftauen und gut abtropfen, um die Feuchtigkeit im Kuchen zu kontrollieren.
Wie lagere ich den Kuchen optimal?
Lagern Sie den einfachen veganen Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech am besten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage für bestmögliche Frische. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie den Kuchen im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren, achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er nicht austrocknet.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Absolut! Dieser Kuchen lässt sich hervorragend in Stücke geschnitten einfrieren. Wickeln Sie die Stücke ganz fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Im Gefrierfach bleibt der Kuchen bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern.
Gibt es Tipps zur Kuchenback-Technik?
Um sicherzustellen, dass Ihr einfacher veganer Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech fluffig bleibt, vermeiden Sie ein Übermixen des Teigs. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie kombiniert sind. Lassen Sie den Kuchen auch vollständig auskühlen, bevor Sie die Kirschfüllung und die Sahne auftragen, um ein Schmelzen der Sahne zu verhindern und eine schöne Präsentation zu gewährleisten.
Gibt es allergische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Wenn Sie Gäste haben, die Allergien haben, überprüfen Sie die Inhaltsstoffe der veganen Sahne und des Sahne-Stabilisators. Viele sind glutenfrei, aber es gibt auch Varianten mit Allergenen wie Soja oder Mandeln. Zudem sollten Sie sicherstellen, dass keine der verwendeten Zutaten, wie Zucker oder Aromastoffe, allergene Inhaltsstoffe enthalten.
Wie kann ich das Rezept anpassen, wenn ich andere Früchte verwenden möchte?
Seien Sie kreativ! Sie können die Kirschen ganz einfach durch andere Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren ersetzen. Diese Kombinationen bringen jeweils ihre eigenen Geschmäcker und Texturen in den Kuchen. Verwenden Sie frische oder gefrorene Früchte, und passen Sie die Zuckermenge in der Füllung entsprechend an, je nachdem, wie süß die Früchte sind.
Einfacher veganer Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech
Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie ein Backblech ein. Vermischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel und fügen Sie die nassen Zutaten hinzu. Gießen Sie den Teig gleichmäßig auf das Backblech und backen Sie ihn ca. 27 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
- Lassen Sie die Kirschen abtropfen und heben Sie den Saft auf. Mischen Sie Vanillepuddingpulver mit Kirschsaft, kochen Sie den restlichen Saft und rühren Sie die Mischung ein. Fügen Sie die Kirschen hinzu und stellen Sie die Füllung zum Abkühlen in den Kühlschrank.
- Schlagen Sie die vegane Schlagcreme mit dem Sahne-Stabilisator und Vanillezucker auf, bis stabile Spitzen entstehen.
- Träufeln Sie Kirsch oder Kirschsaft über den Kuchen, verteilen Sie die Kirschfüllung gleichmäßig und geben Sie die geschlagene Creme darüber.
- Garnieren Sie den Kuchen mit veganen Schokoladenspänen und aufgehobenen Kirschen. Lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren.