Jedes Jahr, wenn die ersten Flocken fallen und die Luft nach Zimt und Nüssen duftet, wird es Zeit für eine süße Tradition: Einfache Plätzchen mit Marzipan. Diese entzückenden Marzipan-Tannen sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch blitzschnell zubereitet – perfekt für die hektische Vorweihnachtszeit! Ob mit oder ohne Schokoladenglasur, sie sind ein Hit in jedem Haushalt und bei jeder Weihnachtsfeier. Mit ihrem einzigartigen, nussigen Geschmack und ihrer fröhlichen Form bringe ich garantiert jeden in festliche Stimmung. Und das Beste? Sie sind vegetarierfreundlich und passen wunderbar zu einer Tasse heiße Schokolade. Neugierig, wie du in wenigen Schritten diese köstlichen kleinen Bäume kreieren kannst? Lass uns gemeinsam in die Welt des Marzipans eintauchen!
Warum werden diese Plätzchen geliebt?
Einfache Zubereitung: In nur wenigen Schritten entstehen aus Marzipan köstliche Tannenbäume, die perfekt in die Weihnachtszeit passen.
Festlicher Genuss: Mit ihrer fröhlichen Form sind sie ein absoluter Hingucker auf jedem Plätzchenteller.
Vegetarisch und lecker: Diese Plätzchen kommen ganz ohne tierische Produkte aus und sind somit für alle geeignet.
Schokoladige Verführung: Ob mit oder ohne Schokoladenglasur – der Geschmack bleibt immer traumhaft!
Ideal für jeden Anlass: Perfekt zu heißen Getränke oder als süßes Geschenk – damit zauberst du jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Vielseitig: Variiere die Formen und Dekorationen nach Belieben und bringe damit Abwechslung auf das Weihnachtstablett.
Einfache Plätzchen mit Marzipan Zutaten
Diese einfachen Plätzchen mit Marzipan sind nicht nur lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet!
Für den Teig
• Marzipan – Gibt der Mischung eine süße und nussige Note. Wenn Marzipan nicht verfügbar ist, kann auch Mandelpaste verwendet werden.
• Zucker – Steigert die Süße und sorgt für die perfekte Konsistenz. Für ein feineres Ergebnis kann Puderzucker genutzt werden.
• Butter – Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit im Teig. Alternativ kann auch Kokosöl verwendet werden, um die Plätzchen milchfrei zu machen.
• Mehl – Verleiht den Plätzchen Struktur. Für eine glutenfreie Variante ist Mandelmehl gut geeignet.
Für die Dekoration
• Schokolade (optional) – Kann zur Verzierung genutzt werden, was den Geschmack und das Aussehen der Plätzchen wunderbar ergänzt. Wähle zwischen Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade, je nach Vorliebe.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Einfache Plätzchen mit Marzipan
Step 1: Marzipan vorbereiten
Zerbrich oder reibe das Marzipan in kleine Stücke und gib es in eine Rührschüssel. Füge Zucker, weiche Butter und Mehl hinzu. Mische die Zutaten gründlich mit einem Handrührgerät, bis eine homogene Masse entsteht. Achte darauf, dass der Teig geschmeidig ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
Step 2: Teig kneten und kühlen
Knete den Teig mit deinen Händen etwa 2-3 Minuten lang, bis er glatt und formbar ist. forme ihn anschließend zu einem flachen Diskus und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lege den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird und sich besser ausrollen lässt.
Step 3: Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 180°C (350°F) vor. Während der Ofen aufheizt, nimm den Teig aus dem Kühlschrank und lass ihn für einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Dies erleichtert das Ausrollen und sorgt für gleichmäßige Plätzchen.
Step 4: Ausstechen der Plätzchen
Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den gekühlten Teig gleichmäßig etwa 0,5 cm dick aus. Verwende Weihnachtsbaum-Ausstechformen, um die Plätzchen auszustechen. Achte darauf, die Formen dicht zusammenzulegen, um den Teig optimal auszunutzen.
Step 5: Restteig nutzen
Knete die Reste des ausgestochenen Teigs wieder zusammen und rolle ihn erneut aus, um weitere Plätzchen auszustechen. So minimierst du Abfall und kannst mehr einfache Plätzchen mit Marzipan schaffen. Stelle sicher, dass jeder Baum schön gleichmäßig aussieht.
Step 6: Plätzchen backen
Lege die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe die Plätzchen für 10 bis 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, die Plätzchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie schnell bräunen können.
Step 7: Abkühlen lassen
Sobald die Plätzchen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Dies dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten, wobei du darauf achten solltest, dass sie fest werden und ihre Form bewahren.
Step 8: Schokolade schmelzen und dekorieren
Wenn du die Plätzchen dekorieren möchtest, schmelze die Schokolade in einem Wasserbad. Gib die geschmolzene Schokolade in eine Spritztüte oder benutze einen Löffel, um sie vorsichtig über die abgekühlten Plätzchen zu träufeln. Lass die Schokolade fest werden, bevor du die Plätzchen lagerst oder servierst.
Was passt zu Einfache Plätzchen mit Marzipan?
Diese süßen, nussigen Tannenbäume sind die perfekte Ergänzung für deine festliche Weihnachtstafel!
- Heiße Schokolade: Würzige und warme Schokolade, die die süßen Aromen der Plätzchen ergänzt und jeden in Weihnachtsstimmung versetzt.
- Pfefferminztee: Ein erfrischend herber Tee, der die Süße der Plätzchen ausgleicht und ein warmes Ambiente schafft. Perfekt für die kalten Winterabende!
- Gewürzkekse: Die würzige Komplexität dieser Kekse harmoniert wunderbar mit dem leicht nussigen Geschmack der Marzipan-Plätzchen.
- Nüsse und Trockenfrüchte: Eine knackige und fruchtige Beilage, die Textur und Geschmack auf dem Plätzchenteller bereichert.
- Glühwein: Ein aromatischer Glühwein verleiht der festlichen Atmosphäre eine besondere Note und passt hervorragend zu den süßen Tannen!
- Vanilleeis: Die kühle, cremige Süße des Eiscremes bildet einen köstlichen Kontrast zu den zähen Plätzchen und ist ein echter Genuss!
- Zimtwaffeln: Knusprig und würzig, verleihen sie dem Dessertteller einen zusätzlichen festlichen Charme und ergänzen die Aromen perfekt.
- Mandarinen: Frische, saftige Mandarinen bringen ein fruchtiges Element, das die reichhaltigen Plätzchen wunderbar auflockert.
Vorbereitung für Einfache Plätzchen mit Marzipan
Diese einfache Plätzchen mit Marzipan sind ideal für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn dann gut eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Teig frisch und lässt sich nach der Kühlzeit problemlos ausrollen und formen. Auch die fertigen Plätzchen kannst du bereits bis zu 3 Tage vor dem Servieren backen und sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie stapelst, um die Struktur zu bewahren. Wenn du die Plätzchen nach dem Abkühlen dekorierst, lass die Schokolade gut fest werden, bevor du sie verpackst – so sind sie einfach köstlich!
Einfache Plätzchen mit Marzipan Variationen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an! Hier sind einige verlockende Möglichkeiten, um deine Plätzchen noch einzigartiger zu machen.
- Nussig: Ersetze die Hälfte des Mehls durch gemahlene Mandeln für ein intensiveres Aroma.
- Würzig: Füge einen Teelöffel Zimt oder Muskatnuss in den Teig für eine gemütliche, festliche Note hinzu.
- Fruchtig: Gemahlene getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen können für einen fruchtigen Twist eingearbeitet werden. Diese bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch einen schönen Kontrast zur Süße des Marzipans.
- Farbige Glasur: Verwende bunte Zuckerglasur oder Lebensmittelfarbe in deiner Schokolade für ein fröhlicheres Aussehen und personalisierte Designs.
- Schokoladenstückchen: Mische kleine Stückchen von Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade in den Teig für eine überraschende Geschmacksnote in jedem Biss.
- Kekse statt Plätzchen: Verändere die Form und mache aus dem Teig flache Kekse, die knuspriger sind und die Schokoladenglasur perfekt zur Geltung bringen.
- Kokosnuss: Füge geraspelte Kokosnuss zum Teig hinzu oder rolle die Plätzchen nach dem Backen in Kokosraspeln für einen tropischen Akzent.
- Scharf: Wer etwas Würze mag, kann eine Prise Cayennepfeffer zum Teig geben, um die Aromen zu intensivieren und eine überraschende Schärfe hinzuzufügen.
Expertentipps für Einfache Plätzchen mit Marzipan
- Teig richtig kühlen: Achte darauf, den Teig lange genug im Kühlschrank zu lassen, damit er die Form beim Ausstechen perfekt behält und nicht zu klebrig ist.
- Gleichmäßige Dicke: Rolle den Teig immer gleichmäßig aus, um ein gleichmäßiges Backen der Plätzchen zu gewährleisten. Eine Teigrolle mit Verstellringen kann dabei hilfreich sein.
- Überwachung beim Backen: Behalte die Plätzchen während des Backens im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden, da sie schnell dunkel werden können.
- Variationen einbringen: Probiere verschiedene Ausstechformen und Dekorationen aus, um deine einfachen Plätzchen mit Marzipan abwechslungsreich und einladend zu gestalten.
- Restteig optimal nutzen: Knete alle Reste des Teigs zusammen, um keinen Abfall zu produzieren, und forme daraus weitere Plätzchen für maximale Genussfreude.
Aufbewahrungstipps für Einfache Plätzchen mit Marzipan
Raumtemperatur: Diese Plätzchen können bis zu 7 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren.
Kühlschrank: Wenn du die Plätzchen länger haltbar machen möchtest, kannst du sie für bis zu 10 Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie in eine luftdichte Box zu legen, um das Austrocknen zu verhindern.
Gefrierschrank: Die einfachen Plätzchen mit Marzipan lassen sich auch gut einfrieren. Lege sie in einem luftdichten Behälter oder einem gefrierfesten Beutel für bis zu 3 Monate ins Gefrierfach.
Auftauen: Um die Plätzchen wieder aufzutauen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auf einem Kuchengitter etwa 1-2 Stunden ruhen, bevor du sie servierst oder dekorierst.
Einfache Plätzchen mit Marzipan Recipe FAQs
Wie wähle ich den richtigen Marzipan aus?
Achte darauf, hochwertigen Marzipan zu verwenden, der aus mindestens 50% Mandeln besteht. Wenn Marzipan schwer zu finden ist, kannst du ungesüßte Mandelpaste als Alternative nehmen. Diese bringt ebenfalls einen wunderbaren nussigen Geschmack, allerdings ist sie möglicherweise weniger süß, sodass du etwas mehr Zucker hinzufügen solltest.
Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die einfachen Plätzchen mit Marzipan bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch bis zu 10 Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.
Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren! Platziere sie in einem luftdichten Behälter oder einem gefrierfesten Beutel und friere sie für bis zu 3 Monate ein. Um sie wieder aufzutauen, lege sie einfach auf ein Kuchengitter bei Raumtemperatur für etwa 1-2 Stunden, bevor du sie servierst oder dekorierst.
Warum sind meine Plätzchen beim Backen nicht aufgegangen?
Das ist in der Regel auf die Konsistenz des Teigs oder die Backzeit zurückzuführen. Stelle sicher, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor du ihn ausrollst, und achte darauf, dass die Backzeit korrekt eingehalten wird. Überwache die Plätzchen während des Backens genau, da sie schnell braun werden können.
Gibt es Allergien, die ich beachten sollte?
Diese Plätzchen enthalten Nüsse, da sie Marzipan verwenden. Wenn du eine Nussallergie hast, solltest du eine nussfreie Alternative wie eine Mischung aus Kokosraspeln und Puderzucker in Betracht ziehen. Zudem ist es immer ratsam, die Zutatenlabels auf Allergene zu überprüfen, insbesondere wenn du sie für andere zubereitest.
Einfache Plätzchen mit Marzipan ganz beliebt
Ingredients
Equipment
Method
- Zerbrich oder reibe das Marzipan in kleine Stücke und gib es in eine Rührschüssel. Füge Zucker, weiche Butter und Mehl hinzu. Mische die Zutaten gründlich mit einem Handrührgerät, bis eine homogene Masse entsteht.
- Knete den Teig mit deinen Händen etwa 2-3 Minuten lang, bis er glatt und formbar ist. forme ihn anschließend zu einem flachen Diskus und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lege den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Heize den Backofen auf 180°C (350°F) vor. Lass den Teig für einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
- Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den gekühlten Teig gleichmäßig etwa 0,5 cm dick aus. Verwende Weihnachtsbaum-Ausstechformen, um die Plätzchen auszustechen.
- Knete die Reste des ausgestochenen Teigs wieder zusammen und rolle ihn erneut aus, um weitere Plätzchen auszustechen.
- Lege die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe die Plätzchen für 10 bis 12 Minuten.
- Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad und dekoriere die Plätzchen nach Wunsch.