In einer kalten Winternacht, während der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch die Küche weht, entdeckte ich das Geheimnis der besten Nougat-Plätzchen. Diese festlichen Kekse sind nicht nur eine wahre Freude für den Gaumen, sie sind auch schnell und leicht zubereitet – perfekt, um sie als süße Überraschung an Freunde und Familie zu verschenken. Der Nuss-Nougat schenkt diesen Plätzchen einen unverwechselbaren Geschmack, während die zartschmelzende Schokoladenhülle jede Bissnahme zu einem Genuss macht. Und das Beste daran? Sie sind sogar in einer glutenfreien Variante umsetzbar! Sie fragen sich, welche weiteren geschmacklichen Abenteuer sich hinter diesen Plätzchen verbergen? Lassen Sie uns gemeinsam in diese süße Welt eintauchen!
Warum sind Beste Nougat-Plätzchen ein Muss?
Unvergleichlicher Geschmack: Der Nuss-Nougat verleiht diesen Plätzchen einen einzigartigen, reichen Geschmack, der jeden in seinen Bann zieht.
Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand gelingt dir die perfekte Süßigkeit ohne Stress.
Vielseitigkeit: Experimentiere mit unterschiedlichen Nüssen oder Schokoladenarten, um deinen persönlichen Twist zu kreieren!
Schnell gemacht: Diese Plätzchen sind in kürzester Zeit zubereitet und ideal für spontane Feiertagsbesuche oder als süße Überraschung.
Perfekte Geschenke: Sie eignen sich hervorragend als selbstgemachte Geschenke für Freunde und Familie – ein wahrer Freude-Bringer, der aus bester Handwerkskunst besteht!
Beste Nougat-Plätzchen Zutaten
Für den Teig
• Nuss-Nougat – Hauptgeschmacksträger, der den Plätzchen einen luxuriösen, nussigen Geschmack verleiht.
• Zucker – Für die perfekte Süße und Textur der Kekse.
• Eier – Binden alle Zutaten zusammen und verleihen den Plätzchen ihre zarte Konsistenz.
• Butter – Sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und eine angenehme Textur.
• Mehl – Gibt Struktur; wähle glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
Für die Schokoladenhülle
• Kuvertüre – Für eine zartschmelzende Schokoladenhülle, die die Plätzchen perfekt abrundet.
Diese Beste Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Beste Nougat-Plätzchen
Step 1: Teig vorbereiten
Vermenge in einer großen Schüssel 200 g Nuss-Nougat, 150 g Zucker, 2 Eier und 100 g zimmerwarme Butter gut miteinander. Rühre alles zu einem glatten Teig und füge 250 g Mehl hinzu, bis eine homogener Teig entsteht. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird.
Step 2: Plätzchen schneiden
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche rolle den gekühlten Teig etwa 5 mm dick aus. Verwende einen Ausstecher oder ein Messer, um gleichmäßige Plätzchen aus dem Teig zu schneiden. Lege die Plätzchen mit genügend Abstand auf das Backblech, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
Step 3: Backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Plätzchen für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, die Plätzchen während des Backens genau zu beobachten, um ein Überbacken zu vermeiden. Die Beste Nougat-Plätzchen sollten außen fest, innen jedoch noch leicht weich sein.
Step 4: Kuvertüre schmelzen
Während die Plätzchen abkühlen, bereite die Schokoladenhülle vor. Hacke 200 g Kuvertüre grob und schmelze sie vorsichtig im Wasserbad. Stelle sicher, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da sie sonst klumpig wird. Rühre die geschmolzene Kuvertüre gut durch, bis sie glänzend und geschmeidig ist.
Step 5: Dekorieren
Tauche die abgekühlten Nougat-Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre und lege sie auf ein Gitter oder Backpapier, damit die Schokolade fest wird. Vor dem Trocknen kannst du die Plätzchen nach Belieben mit bunten Streuseln oder essbarem Glitzer dekorieren. Lass die Plätzchen an einem kühlen Ort vollständig trocknen, bevor du sie servierst oder verpackst.
Was passt zu den besten Nougat-Plätzchen?
Einen festlichen Keks wie diesen zu genießen, ist das perfekte Erlebnis, wenn du ihn mit den richtigen Begleitern kombinierst.
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Cremige Vanilleeiscreme: Die süße Cremigkeit ergänzt das nussige Aroma der Plätzchen und sorgt für eine harmonische Verbindung von Texturen.
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Fruchtige Himbeersauce: Die frische Fruchtigkeit betont die Süße der Nougat-Plätzchen und bringt eine erfrischende Note ins Spiel.
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Gewürzter Glühwein: Ein warmer, aromatischer Glühwein mit Zimt und Nelken harmoniert wunderbar mit den festlichen Aromen der Plätzchen.
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Kaffee oder Espresso: Der kräftige Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee bildet einen perfekten Kontrast zur Süße der Nougat-Plätzchen.
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Nüsse und getrocknete Früchte: Eine Mischung aus knackigen Nüssen und süßen, getrockneten Früchten bringt zusätzlichen Biss und Farbe auf den Plätzchenteller.
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Zartbitterschokolade: Ein Stück hochprozentige Schokolade unterstreicht den Schokoladengeschmack der Plätzchen und sorgt für einen intensiven Genussmoment.
Beste Nougat-Plätzchen Variationen
Entdecke, wie du die köstlichen Nougat-Plätzchen ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Diese variantenreichen Ideen bringen frischen Wind in deine Backsession!
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Nüsse:
Ersetze die Nuss-Nougat durch Walnüsse oder Mandeln für einen neuen Geschmackskick. Jedes Nussaroma bringt seine eigene Note in die Plätzchen. -
Gewürze:
Füge Zimt oder Vanille hinzu, um den Plätzchen eine warme, würzige Note zu verleihen. Diese kleinen Akzente machen einen großen Unterschied. -
Schokoladenvielfalt:
Experimentiere mit dunkler, Milch- oder weißer Schokolade für die Schokoladenhülle. Jeder Schokoladentyp hat seinen eigenen Charakter und harmoniert wunderbar mit dem Nougat. -
Glutenfrei:
Verwende glutenfreies Mehl, um leckere glutenfreie Nougat-Plätzchen zu zaubern. So können auch Gäste mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss kommen! -
Ersatzstoffe:
Tausche die Eier gegen Chia-Ei für eine vegane Variante. Ein einfaches Rezept, das auch Pflanzenliebhabern Freude bereitet. -
Schokoladenstückchen:
Mische Schokoladenstückchen in den Teig für zusätzliche Textur und Schokoladennote. So wird jeder Biss zum Genuss! -
Karamell:
Ein Hauch von Karamellsoße kann den Plätzchen eine köstliche Süße und eine spannende Konsistenz verleihen. Perfekt für Karamell-Liebhaber! -
Nussbutter:
Füge einen Esslöffel deiner Liebling-Nussbutter wie Erdnuss- oder Mandelbutter hinzu, um die Plätzchen cremiger und intensiver im Geschmack zu machen. Die Kombination wird einfach unwiderstehlich!
Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke deine perfekte Kombination!
Expert Tips für Beste Nougat-Plätzchen
- Zutatenqualität: Verwende hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack aus deinen Nougat-Plätzchen herauszuholen. Gute Schokolade und frische Nüsse machen einen großen Unterschied.
- Teig kühlen: Achte darauf, den Teig genug kühl zu halten. Ein fester Teig lässt sich leichter schneiden und backen.
- Backzeit beobachten: Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher ist es wichtig, die Plätzchen während des Backens genau zu überwachen, um die perfekte Textur zu erreichen.
- Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Füllungen. Das Hinzufügen von Zimt oder Vanille kann den Geschmack der Beste Nougat-Plätzchen wunderbar erweitern.
- Aufbewahrung: Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu bewahren. Sie sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.
Wie man Beste Nougat-Plätzchen lagert und einfriert
Kühlschrank: Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie bis zu 1 Woche frisch bleiben. Achte darauf, dass die Dose nicht zu voll ist, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
Gefrierschrank: Du kannst die Beste Nougat-Plätzchen bis zu 3 Monate lang einfrieren. Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen gefrierfesten Beutel oder eine Box, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Aufwärmen: Zum Auftauen lege die gefrorenen Plätzchen einfach bei Raumtemperatur für etwa 1-2 Stunden auf ein Gitter. Alternativ kannst du sie kurz in der Mikrowelle aufwärmen, um den Schokoladengeschmack zu revitalisieren.
Vorbereitung: Bereite die Plätzchen im Voraus zu und friere sie ein – so hast du immer etwas Süßes parat, wenn der Hunger nach den besten Nougat-Plätzchen kommt!
Vorbereiten der Beste Nougat-Plätzchen
Die Beste Nougat-Plätzchen sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus, um Ihren Alltag zu erleichtern! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen, was die Aromen intensiviert und das Schneiden erleichtert. Zudem können die Plätzchen auch bis zu 3 Tagen nach dem Backen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, ohne dass sie an Qualität verlieren. Um sicherzustellen, dass die Schokolade beim Eintauchen glänzend und schmelzend bleibt, stellen Sie sicher, dass die gekühlten Plätzchen vor dem Dekorieren vollständig abgekühlt sind. Wenn Sie bereit sind, die Beste Nougat-Plätzchen zu genießen, wärmen Sie die geschmolzene Kuvertüre sanft auf und tauchen Sie die Plätzchen einfach ein – so haben Sie schnell und unkompliziert eine köstliche Leckerei zur Hand!
Beste Nougat-Plätzchen Rezept FAQs
Sind die Zutaten frisch genug?
Ja, die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack deiner Beste Nougat-Plätzchen. Achte darauf, dass Nuss-Nougat und Kuvertüre frisch sind. Nüsse sollten knusprig und ohne dunkle Flecken sein – das zeigt, dass sie noch gut sind.
Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Beste Nougat-Plätzchen halten sich im Kühlschrank in einer luftdichten Dose etwa eine Woche. Achte darauf, dass die Dose nicht zu voll ist, damit die Kekse nicht zusammenkleben.
Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, du kannst die Beste Nougat-Plätzchen bis zu 3 Monate lang einfrieren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen gefrierfesten Beutel oder eine Box. Um sie wieder aufzutauen, lass sie einfach bei Raumtemperatur für 1–2 Stunden stehen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle.
Gibt es Tipps für die perfekte Zubereitung?
Absolut! Kühl die Plätzchen im Kühlschrank vor dem Backen, damit sie ihre Form behalten. Überwache die Backzeit genau, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Idealerweise sollten die Plätzchen außen fest und innen weich sein. Experimentiere auch mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen für individuelle Geschmacksvariationen.
Sind die Plätzchen für Allergiker geeignet?
Eine glutenfreie Variante ist mit glutenfreiem Mehl möglich. Achte darauf, dass alle Zutaten (insbesondere Nuss-Nougat und Schokolade) glutenfrei sind. Für Veganer kannst du das Ei durch ein Chia-Ei ersetzen und Margarine statt Butter verwenden.
Wie kann ich die Plätzchen dekorieren?
Die Möglichkeit, die Beste Nougat-Plätzchen kreativ zu dekorieren, ist endlos! Du kannst sie nach dem Eintauchen in die Kuvertüre mit bunten Streuseln oder essbarem Glitzer verzieren, um ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Beste Nougat-Plätzchen für ein süßes Fest
Ingredients
Equipment
Method
- Vermenge in einer großen Schüssel Nuss-Nougat, Zucker, Eier und Butter gut, bis ein glatter Teig entsteht. Füge nach und nach das Mehl hinzu und forme einen Teig. Wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick aus und steche Plätzchen aus. Lege sie mit genügend Abstand auf ein Backblech.
- Backe die Plätzchen 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Sie sollten außen fest, innen aber noch leicht weich sein.
- Hacke die Kuvertüre grob und schmelze sie im Wasserbad. Rühre bis sie glänzend und geschmeidig ist.
- Tauche die Plätzchen zur Hälfte in die Kuvertüre und lege sie auf ein Gitter oder Backpapier. Dekoriere nach Belieben und lass sie vollständig trocknen.