Weihnachten steht vor der Tür und die Küche ist der perfekte Ort, um die festliche Stimmung zu verbreiten. Mit meinen besten Nougat-Plätzchen bringe ich nicht nur süße Düfte in die Luft, sondern auch ein unwiderstehliches Gefühl von Gemütlichkeit. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch eine himmlische Kombination aus knusprigen Nüssen und geschmolzener Schokolade. Sie eignen sich hervorragend als kleine Geschenke oder um die Liebsten beim Adventskaffee zu verwöhnen. Und das Beste daran? Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack variieren, ganz gleich, ob du Walnüsse oder Mandeln verwendest, oder eine glutenfreie Option wählst. Welche Nüsse würdest du für deine eigenen Kreationen wählen?
Warum sind diese Nougat-Plätzchen so besonders?
Einfachheit: Der Rezeptansatz benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse und bringt dich blitzschnell zum Ziel.
Vielseitigkeit: Du kannst mit verschiedenen Nüssen und glutenfreien Mehlen experimentieren, um deine perfekten Plätzchen zu kreieren.
Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus nussigem Nougat und zartschmelzender Schokolade wird dich verzaubern.
Kreative Möglichkeiten: Füge Gewürze oder Dekorationen hinzu, um jedem Bissen eine persönliche Note zu verleihen.
Perfekte Geschenke: Diese Plätzchen sind nicht nur für dich, sondern machen auch tolle, handgemachte Geschenke für Freunde und Familie.
Und das Beste? Sie sind schnell gemacht und bringen weihnachtliche Freude in jedes Zuhause!
Beste Nougat-Plätzchen Zutaten
• Entdecke die perfekten Zutaten für deine Nougat-Plätzchen!
Für den Teig
- Nüsse – Verwende frische Haselnüsse für einen reichen Geschmack, Walnüsse oder Mandeln sind tolle Alternativen.
- Nuss-Nougat – Wähle hochwertigen Nougat, um eine süße und cremige Basis zu schaffen.
- Mehl – Normales Mehl sorgt für Struktur; glutenfreies Mehl ist eine ausgezeichnete Option für glutenfreie Nougat-Plätzchen.
- Zucker – Süßigkeit sorgt für die perfekte Konsistenz deiner Plätzchen.
- Butter – Verwende zimmerwarme Butter für eine geschmeidige Teigkonsistenz.
Für die Dekoration
- Kuvertüre – Dunkle oder Vollmilchkuvertüre verleiht deinen Plätzchen einen köstlichen, schokoladigen Überzug.
- Dekoration – Schokoladenstückchen oder bunte Streusel machen deine Kreationen noch ansprechender.
Mit diesen Zutaten bist du bestens ausgestattet, um die beste Nougat-Plätzchen zuzubereiten und deine Liebsten zu beeindrucken!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Beste Nougat-Plätzchen
Step 1: Teigvorbereitung
In einer großen Schüssel die frischen Nüsse grob hacken und mit der Nuss-Nougat, Zucker und zimmerwarmer Butter gut vermengen. Die Masse sollte cremig und gleichmäßig sein. Dies dauert etwa 5 Minuten. Während du rührst, wirst du den süßen Duft der Zutaten wahrnehmen, was auf einen köstlichen Teig hinweist.
Step 2: Kühlen
Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft, die Konsistenz zu verbessern und sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten. Achte darauf, dass der Teig gut durchgekühlt ist, bevor du fortfährst.
Step 3: Backen
Heize den Ofen auf 180°C vor. Während der Ofen aufheizt, forme aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln (ca. walnussgroß) und lege sie mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe die Plätzchen 12–15 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind – die Ränder sollten knusprig und die Mitte noch zart sein.
Step 4: Dekorieren
Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, schmelze die Kuvertüre in einem Wasserbad oder der Mikrowelle. Tauche jedes Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Kuvertüre abtropfen. Dekoriere nach Belieben mit bunten Streuseln oder gehackten Nüssen für den letzten Schliff.
Storage Tips for Beste Nougat-Plätzchen
Room Temperature: Bewahre die Nougat-Plätzchen in einer luftdichten Keksdose bei Raumtemperatur auf, um die Frische für bis zu 3 Tage zu erhalten.
Fridge: Im Kühlschrank halten sich die Plätzchen etwa eine Woche. Achte darauf, sie in einer gut verschlossenen Box zu lagern, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Freezer: Du kannst die Plätzchen bis zu drei Monate einfrieren. Lege sie schichtweise in einen Gefrierbeutel und trenne jede Schicht mit Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben.
Reheating: Zum Aufwärmen lege die gefrorenen Plätzchen 10 Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Ofen. So werden sie wieder knusprig und schokoladig lecker.
Was passt zu besten Nougat-Plätzchen?
Die Kombination aus knusprigen Nüssen und zartschmelzender Schokolade lädt geradezu ein, ein ganzes Festmahl zu kreieren.
-
Festlicher Glühwein: Dieser warme, gewürzte Wein harmoniert perfekt mit den süßen Plätzchen und bringt eine gemütliche Atmosphäre.
-
Cremiger Punsch: Ein gewürzter Punsch mit Fruchtsäften und Gewürzen ist ein erfrischender Begleiter, der die Aromen der Plätzchen ergänzt.
-
Frischer Obstsalat: Die Säure von Früchten wie Äpfeln oder Orangen bietet einen willkommenen Kontrast zu den süßen Nougat-Plätzchen.
-
Vanilleeis: Das kalte, cremige Eis rundet die Geschmacksnoten ab und sorgt für eine himmlische Kombination im Mund.
-
Nüsse und Trockenfrüchte: Ein kleiner Mix aus gewürzten Nüssen und Trockenfrüchten gibt zusätzlichen Crunch und eine geschmackliche Abwechslung.
-
Schokoladenfondue: Als Ergänzung kannst du die Plätzchen in flüssige Schokolade eintauchen – eine verführerische Verbindung!
-
Kaffee mit Zimt: Ein kräftiger Kaffee mit einer Prise Zimt bringt die Aromen der Plätzchen zur Geltung und ist die perfekte Begleitung nach dem Essen.
Expert Tipps für Beste Nougat-Plätzchen
-
Qualität der Zutaten: Frische Nüsse und hochwertiger Nuss-Nougat sind entscheidend für den Geschmack deiner Nougat-Plätzchen. Investiere in gute Zutaten.
-
Backzeit im Blick: Jeder Ofen variiert; überprüfe die Plätzchen nach 12 Minuten, um eine perfekte goldene Farbe zu erreichen und Überbacken zu vermeiden.
-
Kühlzeit einhalten: Lass den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. So lassen sich die Plätzchen beim Formen besser handhaben und behalten ihre Form.
-
Vielfalt ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder füge Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu, um deine eigenen kreativen Nuancen in die besten Nougat-Plätzchen zu bringen.
-
Dekorationsideen: Nutze geschmolzene Kuvertüre und dekoriere die Plätzchen mit bunten Streuseln oder Nüssen für einen festlichen Touch.
Beste Nougat-Plätzchen Variationen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und verleihe deinen Nougat-Plätzchen eine persönliche Note mit diesen spannenden Abwandlungen und Zutatenwechseln!
-
Nuss-Alternative: Ersetze Haselnüsse durch Walnüsse oder Mandeln für einen anderen Geschmack. Jede Nuss hat ihren eigenen Charakter, der dein Plätzchen einzigartig macht.
-
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um eine köstliche glutenfreie Variante zu kreieren. So können auch jene mit Glutenunverträglichkeit genießen.
-
Gewürz-Einlage: Füge Zimt oder Vanille hinzu, um eine winterliche Wärme zu erzeugen. Diese Gewürze sorgen dafür, dass sich die Küche nach Weihnachten anfühlt.
-
Schokoladenstückchen: Integriere Schokoladenstückchen in den Teig für einen zusätzlichen Schokoladenschub. Diese Überraschung lässt jedes Bisschen noch verführerischer schmecken.
-
Dekorationsvielfalt: Verziere die Plätzchen mit bunten Streuseln oder gehackten Nüssen für einen festlichen Touch. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern sorgen auch für knackige Textur.
-
Fruchtige Note: Ergänze getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in den Teig für eine fruchtige Abwechslung. Dies gibt nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Süße.
-
Nussbutter: Mische einen Löffel Nussbutter in den Teig für eine besonders cremige Textur. Eine himmlische Mischung, die deine Plätzchen unwiderstehlich macht.
-
Chili-Kick: Für die Mutigen: Füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um den Plätzchen eine unerwartete Schärfe zu verleihen. Diese geschmackliche Überraschung lässt sie lange in Erinnerung bleiben.
Meal Prep für Beste Nougat-Plätzchen
Die besten Nougat-Plätzchen sind die ideale Wahl für vielbeschäftigte Köche, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen. Wickele ihn fest in Frischhaltefolie, um das Austrocknen zu vermeiden und die Frische zu erhalten. Die geformten Plätzchen können auch bis zu 3 Tage im Voraus gebacken und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden – so bleiben sie schön knusprig. Wenn du bereit bist, sie zu dekorieren, schmelze einfach die Kuvertüre und tauche die Plätzchen ein. So hast du in kürzester Zeit köstliche, festliche Leckereien, die genauso lecker sind wie frisch zubereitet!
Beste Nougat-Plätzchen Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Nüsse für die Nougat-Plätzchen aus?
Die Auswahl frischer Nüsse ist entscheidend für den Geschmack deiner Nougat-Plätzchen. Ich empfehle, Haselnüsse wegen ihres reichen Aromas zu verwenden. Achte darauf, dass die Nüsse keine dunklen Flecken oder einen ranzigen Geruch aufweisen. Alternativen wie Walnüsse oder Mandeln können ebenfalls verwendet werden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
Wie lange kann ich die Nougat-Plätzchen aufbewahren?
Die Nougat-Plätzchen sind bei Raumtemperatur in einer luftdichten Dose etwa 3 Tage haltbar. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, halten sie sich etwa 1 Woche. Achte darauf, dass die Dose gut verschlossen ist, um Feuchtigkeit zu vermeiden – Zucker kann die Plätzchen sonst weich machen.
Kann ich die Nougat-Plätzchen einfrieren?
Absolut! Du kannst die Nougat-Plätzchen bis zu drei Monate lang einfrieren. Lege sie schichtweise in einen Gefrierbeutel und trenne jede Schicht mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Zum Auftauen lege sie einfach für etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur oder 10 Minuten lang bei 180°C in den vorgeheizten Ofen, um sie wieder knusprig zu machen.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn dein Teig zu klebrig ist, hast du mehrere Optionen. Du kannst einen Esslöffel Mehl hinzufügen, bis die Konsistenz besser ist. Achte darauf, dass du nicht zu viel Mehl hinzufügst, damit die Plätzchen nicht zu trocken werden. Eine weitere Möglichkeit ist, den Teig etwas länger im Kühlschrank zu lassen, um ihn fester zu machen, bevor du die Plätzchen formst.
Gibt es glutenfreie Alternativen für das Rezept?
Ja, definitv! Du kannst glutenfreies Mehl als direkten Ersatz für das Weizenmehl verwenden. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die gut zum Backen geeignet ist, um sicherzustellen, dass die Konsistenz recht gut bleibt. So kannst du alle deine Freunde und Familienmitglieder, unabhängig von ihren diätetischen Bedürfnissen, verwöhnen.
Beste Nougat-Plätzchen für deine Weihnachtsfreude
Ingredients
Equipment
Method
- In einer großen Schüssel die frischen Nüsse grob hacken und mit der Nuss-Nougat, Zucker und zimmerwarmer Butter gut vermengen. Die Masse sollte cremig und gleichmäßig sein. Dies dauert etwa 5 Minuten.
- Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Forme aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln und lege sie mit genügend Abstand auf ein Backblech. Backe die Plätzchen 12–15 Minuten lang.
- Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schmelze die Kuvertüre und dekoriere die Plätzchen.