Es gibt Momente, die sich im Herzen festsetzen – wie der unverwechselbare Duft von frisch gebackenem Blätterteig, der sanft mit Zimt und Zucker bestreut ist. Diese Zimt-Zucker-Stangen aus Blätterteig sind nicht nur eine wahre Genussreise für die Sinne, sondern auch die perfekte Lösung für all jene, die sich nach einer schnellen, einfachen und doch köstlichen Nascherei sehnen. In nur 15 Minuten im Ofen verwandeln sie sich in knusprige, goldene Köstlichkeiten, die wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen.
Egal, ob du unvorbereitete Gäste bewirten möchtest oder einfach einen süßen Snack für einen gemütlichen Abend zu Hause suchst, dieses Rezept wird dich nicht enttäuschen. Darüber hinaus sind die Möglichkeiten zur Anpassung endlos: Von nussig bis schokoladig – lass deiner Kreativität freien Lauf! Lass uns eintauchen und die besten Zimt-Zucker-Stangen zaubern, die jeden Anlass auf besondere Weise bereichern.
Warum sind die besten Zimt-Zucker-Stangen so besonders?
Einfachheit, die begeistert: Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet.
Vielseitigkeit ist Trumpf: Du kannst die Stangen nach Belieben anpassen – ob mit Nüssen oder Schokolade, deine Kreativität kennt keine Grenzen!
Unwiderstehlicher Duft: Die Kombination aus Zimt und Zucker entfaltet ein verführerisches Aroma, das deine Sinne betört.
Perfekt für jeden Anlass: Ob bei einer Feier, zum Kaffee mit Freunden oder einfach als süßer Snack für dich selbst, diese Köstlichkeiten passen immer.
Zeitersparnis: In nur 15 Minuten sind die Stangen bereit, dir ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Der schnelle Genuss ist ideal für alle, die eine köstliche Nascherei suchen.
Entdecke noch mehr schmackhafte Ideen in unserem Beitrag über die Zubereitung von Blätterteig.
Die besten Zimt-Zucker-Stangen Zutaten
• Diese Zutaten bilden die Basis für die besten Zimt-Zucker-Stangen aus Blätterteig und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Für den Teig
- Blätterteig – sorgt für die flauschige, knusprige Struktur; stelle sicher, dass er vollständig aufgetaut ist.
Für die Füllung
- Zucker – bringt die süße Note; benutze normalen Haushaltszucker für die beste Caramelisation.
- Zimt – fügt eine warm-würzige Aromatik hinzu; passe die Menge deinem Geschmack an.
- Geschmolzene Butter – dient als Kleber für Zucker und Zimt; ein Ei-Waschmittel kann als Alternative verwendet werden.
Für die Garnitur
- Nüsse – füge gehackte Nüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erzielen.
- Schokoladenstückchen – für eine schokoladige Überraschung vor dem Backen.
- Trockenfrüchte – bringen Farbe und umami Geschmack; kombiniere mit frischen oder getrockneten Früchten.
- Kokosöl – als vegane Alternative zur Butter geeignet; nutze eine pflanzliche Milch anstelle des Ei.
How to Make Zimt-Zucker-Stangen
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Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Stangen gleichmäßig gebacken werden.
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Topping mischen: In einer Schüssel Zucker und Zimt gründlich vermengen. Dies ist die süße, aromatische Mischung, die deinen Stangen den besonderen Geschmack verleiht.
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Blätterteig ausrollen: Rolle den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Bestreiche ihn großzügig mit geschmolzener Butter oder verquirltem Ei für einen schönen Glanz.
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Mischung hinzufügen: Streue die Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig über den Blätterteig. Achte darauf, dass der Teig gut bedeckt ist, damit jede Stange vollmundig schmeckt.
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Schneiden und formen: Schneide den Teig in 1-2 cm breite Streifen und drehe jeden Streifen von beiden Enden, um Spiralen zu formen. Dies verleiht den Stangen ihr hübsches Aussehen.
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Backen: Lege die geformten Stangen auf das Backblech und backe sie 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Der Duft wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!
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Abkühlen: Lass die Zimt-Zucker-Stangen einen Moment auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst. Dies sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten.
Optional: Mit Puderzucker bestäuben, um eine süße Dekoration zu bieten.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Lagerungstipps für die besten Zimt-Zucker-Stangen
Raumtemperatur: Bewahre die Zimt-Zucker-Stangen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit bis zu 3 Tage zu erhalten.
Kühlschrank: Vermeide es, die Stangen im Kühlschrank zu lagern, da dies die Textur beeinträchtigen kann.
Einfrieren: Um die besten Zimt-Zucker-Stangen länger aufzubewahren, wickle sie einzeln in Frischhaltefolie und friere sie bis zu 3 Monate ein.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen die gefrorenen Stangen bei 180°C für 5-10 Minuten im Ofen backen, bis sie wieder knusprig sind.
Make Ahead Options
Die besten Zimt-Zucker-Stangen aus Blätterteig eignen sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Blätterteigstreifen bis zu 24 Stunden im Voraus schneiden und formen. Lege sie einfach auf ein Backblech, decke sie mit Frischhaltefolie ab und bewahre sie im Kühlschrank auf. Dies verhindert, dass der Teig austrocknet. Wenn es Zeit zum Backen ist, heize den Ofen vor, entferne die Folie und backe die Stangen direkt aus dem Kühlschrank für 12-15 Minuten. So erhältst du köstliche, goldbraune und knusprige Zimt-Zucker-Stangen mit minimalem Aufwand – perfekt für geschäftige Tage!
What to Serve with Zimt-Zucker-Stangen aus Blätterteig?
Gemütliche Abende mit frisch gebackenen Köstlichkeiten werden noch besonderer, wenn du sie mit den richtigen Beilagen kombinierst.
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Vanillesauce: Die Cremigkeit der Vanillesauce ergänzt perfekt die knusprigen Stangen und sorgt für eine himmlische Geschmackskombination. Ein Klecks darüber macht jede Portion unwiderstehlich.
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Frischer Obstsalat: Bunte, saftige Früchte bringen eine erfrischende Note ins Spiel und balancieren die Süße der Zimt-Zucker-Stangen harmonisch aus. Der Kontrast von Texturen ist einfach köstlich.
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Schlagsahne: Eine großzügige Portion leichter Schlagsahne bringt einen dekadenten Touch. Sie passt hervorragend zu den süßen Aromen der Stangen und macht sie noch reichhaltiger.
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Tee oder Kaffee: Eine Tasse deines Lieblingstees oder -kaffees wirkt Wunder dazu. Der warme, aromatische Trank harmoniert wunderbar mit den Zimt-Noten und macht den Genuss perfekt.
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Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Zimt-Eis schafft ein himmlisches Dessert. Die Kühle der Eiscreme verbindet sich wunderbar mit der warmen, knusprigen Textur der Stangen.
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Schokoladensauce: Für Schokoladenliebhaber ist ein leichtes Drizzle von Schokoladensauce ein absolutes Muss. Sie fügt einen reichen, süßen Kick hinzu, der einfach unwiderstehlich ist und die Sinfonie der Aromen verstärkt.
Die besten Zimt-Zucker-Stangen werden durch diese Begleiter zu einem unvergesslichen Erlebnis für jeden Anlass!
Variationen & Substitutionen für Zimt-Zucker-Stangen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinen Vorlieben an!
- Nüsse: Füge gehackte Nüsse zur Zimt-Zucker-Mischung hinzu, um extra Crunch und Textur zu erhalten. Diese Kombination erhöht das Aroma und macht jede Stange noch köstlicher.
- Schokolade: Streue vor dem Backen Schokoladenstückchen auf den Teig für eine zartschmelzende Überraschung in der Mitte. Der Geschmack von Zimt und Schokolade harmoniert perfekt miteinander.
- Fruchtgarnitur: Dekoriere die Stangen nach dem Backen mit frischen oder getrockneten Früchten, um Farbe und einen fruchtigen Kick zu verleihen. Dies passt hervorragend zu den süßen Aromen des Teigs.
- Vegan: Ersetze die Butter durch Kokosöl und verwende eine pflanzliche Milch anstelle des Eies. Diese Variante ist perfekt für alle, die Tiere meiden, und trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten.
- Zitronen-Zimt: Mische etwas Zitronenschale in die Zimt-Zucker-Mischung, um eine erfrischende Zitrusnote zu erhalten. Dies lässt die Stangen leicht und lebhaft schmecken.
- Karamell: Beträufle die gebackenen Stangen mit geschmolzenem Karamell für eine süße und klebrige Extraschicht. Diese üppige Ergänzung sorgt für einen besonderen Genuss.
- Chili: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika zur Zimt-Zucker-Mischung hinzu, um eine feurige Wendung zu geben. Dieses Upgrade ist für die, die es gern würzig haben!
- Mandeln: Verwende gemahlene Mandeln in der Mischung, um den Zimt-Zucker-Stangen eine nussige Tiefe und ein zusätzliches Aroma zu verleihen. Mandeln harmonieren ausgezeichnet mit Süße und Zimt.
Tipps für die besten Zimt-Zucker-Stangen
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Teig richtig auftauen: Stelle sicher, dass der Blätterteig vollständig aufgetaut ist, um die beste Textur und gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
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Butter gleichmäßig auftragen: Bestreiche den Teig gleichmäßig mit geschmolzener Butter, um eine bessere Haftung der Zimt-Zucker-Mischung zu gewährleisten und ein feines Aroma zu entwickeln.
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Zucker-Zimt-Mischung: Mische Zucker und Zimt gründlich, um sicherzustellen, dass jede Stange gleichmäßig und intensiv aromatisiert ist.
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Vermeide Überfüllung: Achte darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, da dies das Formen der Stangen erschwert und sie beim Backen auseinanderfallen könnten.
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Abkühlzeit nicht überspringen: Lass die Zimt-Zucker-Stangen nach dem Backen etwas auf dem Blech abkühlen, um die knusprige Textur zu bewahren.
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Lagerung: Bewahre die besten Zimt-Zucker-Stangen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten.
Die besten Zimt-Zucker-Stangen Rezept FAQs
Wie wähle ich den richtigen Blätterteig aus?
Achte darauf, dass der Blätterteig vollständig aufgetaut ist. Ein tiefgefrorener Blätterteig sollte mindestens 6-8 Stunden im Kühlschrank auftauen, bevor du ihn verwendest. Vermeide Produkte mit dunklen Flecken oder Rissen, da dies auf schlechte Qualität hinweisen kann.
Wie lagere ich die Zimt-Zucker-Stangen richtig?
Bewahre die Zimt-Zucker-Stangen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie knusprig und frisch für bis zu 3 Tage. Vermeide es, sie im Kühlschrank zu lagern, da dies die Textur beeinträchtigen kann.
Kann ich die Zimt-Zucker-Stangen einfrieren?
Ja, du kannst die Zimt-Zucker-Stangen einfrieren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefrierfesten Behälter. So sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Aufwärmen, backe die gefrorenen Stangen einfach bei 180°C für 5-10 Minuten, bis sie wieder knusprig sind.
Was tun, wenn der Zucker beim Backen nicht haftet?
Wenn der Zucker nicht gut haftet, empfehle ich, etwas geschmolzene Butter auf den Teig zu reiben und die Zimt-Zucker-Mischung leicht in den Teig zu drücken. Dies sorgt dafür, dass die Mischung besser haftet und ein intensiveres Aroma entsteht.
Enthalten die Zimt-Zucker-Stangen Allergene?
Ja, die Zimt-Zucker-Stangen enthalten Weizen (im Blätterteig) und eventuell Milchprodukte (wenn Butter verwendet wird). Für eine vegane Variante kannst du Kokosöl anstelle von Butter verwenden. Achte bei Gästen auf mögliche Allergien und informiere sie über die enthaltenen Zutaten.
Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Absolut! Du kannst die Zimt-Zucker-Stangen nach Belieben anpassen. Mische einige gehackte Nüsse in die Zimt-Zucker-Mischung für zusätzlichen Crunch oder füge Schokoladenstückchen hinzu, um eine köstliche, schokoladige Überraschung zu erhalten.
Die besten Zimt-Zucker-Stangen aus Blätterteig für jeden Anlass
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel Zucker und Zimt gründlich vermengen.
- Rolle den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und bestreiche ihn mit geschmolzener Butter oder verquirltem Ei.
- Streue die Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig über den Blätterteig.
- Schneide den Teig in 1-2 cm breite Streifen und forme Spiralen.
- Lege die Stangen auf das Backblech und backe sie 12-15 Minuten lang, bis sie golden sind.
- Lass die Stangen etwas abkühlen, bevor du sie servierst.